MAKSI sebagai organisasi legal didirikan berdasarkan oleh 7 (tujuh) Pusat Antar Universitas (PAU) yakni PAU Pangan & Gizi IPB, PAU Bioteknologi IPB, PAU Ilmu Hayat IPB, PAU Bioteknologi ITB, PAU Biologi ITB, PAU Pangan & Nitrisi UGM, PAU Bioteknologi UGM; dan Pusat Pengembangan Studi IPB; serta Pusat Penelitian Kelapa Sawit Medan pada Simposium Biokteknologi yang dihadiri oleh Menristek di Malang pada 22 Oktober 1998, yang kemudian disahkan oleh Menteri Pangan pada 23 Oktober 1998 di Surabaya.

Masyarakat Perkelapa-sawitan Indonesia atau lebih umum dikenal dengan singakatan MAKSI adalah asosiasi profesional berkaitan dengan penelitian dan pengembangan industri hulu dan hilir kelapa sawit di Indonesia.

Anggota MAKSI diharapkan dapat meningkatkan dan mengembangkan secara berkesinambungan program-program MAKSI melalui sosialisasi pada universitas dan lembaga pendidikan di sentra pengembangan kelapa sawit di Indonesia.